Miris koji napuni kuću za nekoliko minuta

Ako volite jednostavne domaće kolače, ovaj recept će vam se sigurno dopasti. Mekan, sočan i mirisan kolač sa višnjama pravi se od sastojaka koje uglavnom već imamo kod kuće, a priprema je brza i laka. Dok se peče, kućom se širi onaj pravi domaći miris koji odmah podseća na detinjstvo i kolače koje su pravile naše mame i bake.

Višnje daju kolaču posebnu svežinu i blagu kiselkastu notu, pa se lepo slažu sa mekanim, vazdušastim testom. Kolač nije težak, nije presladak i odličan je za svaki dan – uz kafu, čaj, mleko ili kao jednostavna poslastica posle ručka.

Ovo je recept koji uvek dobro dođe kada želite nešto brzo, ukusno i provereno. Možete ga praviti sa svežim, zamrznutim ili oceđenim višnjama iz kompota, a po želji ga na kraju pospite šećerom u prahu. Jednostavan je za pripremu, lepo se seče i brzo nestaje sa stola.

 Za još ukusnih ideja i inspiracije, pogledajte i druge recepte na blogu

• 👉 Prvo sam napravila sirup, a onda od ostatka nešto još bolje! - Ovaj pekmez je gust, mirisan i pun ukusa.
  

👉Ovaj domaći napitak miriše na leto i detinjstvo! - Domaći sirup od višanja sa medom, bez dodavanja vode.

👉Palačinke sa samo jednom kašikom ulja – mekane, tanke i bez lepljenja

I dok su ovi recepti odlična inspiracija, sada se vraćamo glavnom receptu.

Ovaj kolač sa višnjama je pravi primer jednostavne domaće poslastice koja uvek uspeva. Mekano testo, sočne višnje i blaga kiselkastost voća čine ga odličnim izborom za svaki dan, ali i za posluženje gostima. Priprema je brza, sastojci su jednostavni, a rezultat je kolač koji lepo miriše, lako se seče i brzo nestaje sa stola.

Možete ga poslužiti uz kafu, čaj, mleko ili čašu domaćeg soka, a po želji ga dodatno pospite šećerom u prahu. Bilo da koristite sveže, zamrznute ili oceđene višnje, ovaj kolač ostaje sočan, mirisan i veoma ukusan.

Kolač sa višnjama

📌 Pin

Recipe by Šareni Tanjir

Sastojci

Za testo:

4 jaja 160 g šećera 1 kašika vanilin ekstrakta 200 ml mleka 100 ml ulja 250 g brašna 1 kesica praška za pecivo, 10 g Prstohvat soli

Još:

400–500 g očišćenih višanja, svežih ili odmrznutih i oceđenih 1 kašika griza za višnje Šećer u prahu za posipanje

Priprema

1. Priprema smese
   
   Jaja umutite sa šećerom dok smesa ne postane svetlija i penasta.
   
   Nije potrebno dugo mutiti kao za patišpanj. Dovoljno je nekoliko minuta, samo da se šećer lepo sjedini sa jajima i da smesa malo posvetli.
   
   
2. Dodavanje tečnih sastojaka
   
   Zatim dodajte vanilin ekstrakt, mleko i ulje.
   
   Kratko promešajte mikserom na najmanjoj brzini ili ručnom žicom, samo da se sastojci povežu.
   
   
3. Dodavanje brašna
   
   U posebnoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli.
   
   Suve sastojke dodajte u smesu sa jajima. Dodajte postepeno, u nekoliko tura, i svaki put lagano umešajte špatulom, kružnim pokretima, dok se potpuno ne sjedini sa smesom. Važno je ne premešati – tako će biskvit ostati mekan i vazdušast..
   
   
4. Priprema višanja
   
   Višnje, ako su sveže ili zamrznute, dobro ocedite od viška soka.
   
   Pospite ih jednom kašikom griza i lagano promešajte.
   
   Griz pomaže da višnje tokom pečenja manje tonu na dno kolača i da višak soka ne razredi testo.
   
   Umesto griza možete koristiti i jednu kašiku brašna.
   
   
5. Priprema pleha
   
   Pleh dimenzija oko 20×30 cm obložite papirom za pečenje.
   
   Ako ne koristite papir, pleh premažite uljem i blago pospite brašnom.
   
   Sipajte pripremljenu smesu u pleh i poravnajte je kašikom ili špatulom.
   
   
6. Dodavanje višanja
   
   Preko testa ravnomerno rasporedite višnje.
   
   Nemojte ih pritiskati duboko u testo, dovoljno je samo da ih lagano poređate po površini.
   
   Tokom pečenja višnje će same malo utonuti i lepo se rasporediti kroz kolač.
   
   
7. Pečenje
   
   Rernu zagrejte na 180°C.
   
   Kolač pecite oko 30 do 40 minuta, u zavisnosti od rerne.
   
   Gotov je kada lepo porumeni i kada čačkalica zabodena u sredinu kolača izađe suva.
   
   Ako primetite da kolač brzo rumeni odozgo, a unutra još nije pečen, prekrijte ga papirom za pečenje i nastavite pečenje još nekoliko minuta.
   
   
8. Hlađenje i sečenje
   
   Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi.
   
   Kada se dovoljno ohladi, pospite ga šećerom u prahu i isecite na kocke.
   
   Najlepše se seče kada se malo stegne, ali se može poslužiti i mlak.
   
   
9. Serviranje
   
   Kolač sa višnjama možete poslužiti samostalno, uz kafu, čaj ili čašu mleka.
   
   Odličan je kao brz domaći kolač za svaki dan, ali i kao jednostavna poslastica za goste.
   
   

Savet za sočniji kolač:

Ako volite sočniji kolač, možete ga dok je još mlak poprskati sa nekoliko kašika soka od višanja.

Nemojte preterati, dovoljno je malo da kolač dobije dodatnu aromu i finu sočnost.

Savet za lepši miris:

Za lepši miris možete dodati malo vanile, rendane limunove korice ili nekoliko kapi ekstrakta badema.

Badem se posebno lepo slaže sa višnjama i daje kolaču fin, blago mirisan ukus.

Savet za višnje:

Ako koristite zamrznute višnje, prvo ih potpuno odmrznite i dobro ocedite.

Višak soka može razrediti testo, zato je važno da višnje ne budu previše mokre kada ih stavljate preko kolača.

Predlog za serviranje:

Kolač pospite šećerom u prahu i secite na kocke.

Možete ga poslužiti uz kafu, čaj, mleko ili kuglu sladoleda od vanile.

🕒 Vreme pripreme: oko 15 minuta
🔥 Vreme pečenja: oko 30 do 40 minuta
⏳ Ukupno vreme: oko 45 do 55 minuta
🍽️ Količina: oko 12 kocki

Pogledajte video recept 🎬

Hvala vam što ste deo mog kulinarskog sveta i što

ste odvojili vreme za ovu kulinarsku avanturu.

Pratite Šareni Tanjir i na

Ostavite komentar 💬

Da li ste isprobali recept?
Kliknite ovde i upišite svoje utiske, pitanja ili predloge.