Hleb od pirinča BEZ GRAMA BRAŠNA 🍞 Mekan i vazdušast od običnog pirinča!

Hleb od pirinča je jednostavan domaći recept bez brašna i bez glutena, idealan za sve koji žele laganiju alternativu klasičnom hlebu. Priprema se od običnog belog pirinča, uz malo kvasca i nekoliko osnovnih sastojaka. Savršen je za porodice koje vode računa o ishrani ili žele da probaju nešto novo i drugačije.

Postoji nešto posebno u mirisu domaćeg hleba koji se širi kuhinjom dok se peče. Ovaj pirinčani hleb me uvek podseti koliko jednostavne namirnice mogu da naprave pravo malo čudo. Kada ga izvadim iz rerne i ostavim da se hladi, cela kuća miriše na toplinu, dom i one male trenutke kada svi sedimo za stolom i lomimo još tople kriške.

Odličan je za doručak uz domaći namaz, kao osnova za sendviče ili kao prilog uz čorbe i variva. Možete ga pripremiti unapred i čuvati do dva dana u zatvorenoj posudi, a po potrebi ga blago zagrejati da ponovo omekša. Lepo se slaže i uz slane i uz slatke kombinacije, pa je pravi univerzalni hleb za svaku priliku.

Ako ste ljubitelji jednostavnih recepata bez brašna, inspiraciju možete pronaći i među mojim namazima i toplim jelima na kašiku koja se savršeno slažu uz ovaj hleb.

Hleb od pirinča

📌 Pin

Recipe by Šareni Tanjir

Sastojci

350 g belog pirinča (dugog ili okruglog zrna) 200 ml tople vode (35–40°C) 7 g suvog kvasca 1 kašika agava sirupa (ili meda / šećera) 1 ravna kašičica soli 2–3 kašike ulja Susam za posipanje (po želji)

Priprema

1. Potapanje pirinča
   - Pirinač potopite u veću količinu vode i ostavite 8–12 sati (najbolje preko noći).
2. Ceđenje i ispiranje
   - Ujutru pirinač dobro operite u nekoliko voda.
   - Ocedite kroz cediljku (ne mora dugo da se suši – dovoljno je da se normalno ocedi).
3. Blendanje
   - U blender (ili posudu ako koristite štapni mikser) stavite: oceđen pirinač, toplu vodu, kvasac, agava sirup (ili med/šećer), ulje i so.
   - Blendajte 1–3 minuta, dok ne dobijete potpuno glatku smesu bez zrnaca, gustine kao gušći jogurt.
   - Ako je blender slabiji, blendajte duže – važno je da smesa bude sasvim fina i ujednačena.
   - Ako je smesa pregusta i blender se muči, dodajte 1–2 kašike vode i nastavite blendanje.
   - Ako je smesa ređa nego što treba, dodajte 1 kašiku pirinča i kratko još jednom izblendajte.
4. Narastanje
   - Smesu sipajte u manji pravougaoni kalup za hleb (obložen papirom za pečenje).
   - Ostavite da naraste 45–60 minuta na toplom.
   - Ne mora da se udvostruči — dovoljno je da “živne” i da se vide mehurići.
   - Po želji pospite susamom.
5. Pečenje
   - Prvo pecite na 160°C oko 20 minuta.
   - Zatim pojačajte temperaturu na 180°C i pecite dok hleb ne dobije lepu zlatnu boju.
   - Gotov je kada: odozgo lepo porumeni, čačkalica izlazi suva, a ivice se blago odvajaju od papira.
6. Hlađenje (veoma važno)
   - Ostavite hleb 10 minuta u kalupu, zatim ga izvadite i hladite na rešetki.
   - Nemojte ga seći dok je vruć — tada deluje gnjecavo iako je zapravo dobro pečen.

Pogledajte video recept 🎬

Hvala vam što ste deo mog kulinarskog sveta i što

ste odvojili vreme za ovu kulinarsku avanturu.

Pratite Šareni Tanjir i na

Ostavite komentar 💬

Da li ste isprobali recept?
Kliknite ovde i upišite svoje utiske, pitanja ili predloge.