Zalogaji od bundeve i badema

Zalogaji od bundeve i badema su brza, kremasta i mirisna poslastica bez pečenja, napravljena od pečene bundeve, badema, meda i mlevenog keksa. Ovaj recept je idealan za sve koji vole jednostavne domaće slatkiše, ali i za one koji žele desert koji izgleda lepo, a pravi se bez komplikacije. Savršen je i za praznične dane, ali i za „običan“ trenutak kada vam treba nešto slatko.

Bundeva je za mene uvek sinonim za toplinu doma, miris rerne i onu posebnu atmosferu kada se u kući nešto slatko sprema „tek tako“, iz ljubavi. Ovi mali zalogaji su baš takvi – nežni, mirisni, puni ukusa, a opet lagani i prijatni. Kada ih napravim, nekako imam osećaj da je dan odmah lepši, kao da je u kući upaljeno malo više svetla.

Možete ih poslužiti uz kafu, čaj ili kao mali desert posle ručka, a posebno su lepi na prazničnoj trpezi jer izgledaju dekorativno u kalupima. Najbolje je što se mogu pripremiti unapred – samo ih ostavite u frižideru da se stegnu i biće spremni kad god vam zatreba nešto slatko. Po želji ih možete oblikovati i kao kuglice i uvaljati u mlevene bademe, kokos ili čak kakao.

Ako volite recepte sa bundevom koji su jednostavni, a izgledaju kao da ste se baš potrudili, onda će vam se ovi zalogaji sigurno dopasti – a na Šarenom Tanjiru vas čekaju i druge ideje sa bundevom, od mog kremastog potaža koji greje dušu, nežne njoke od bundeve sa sosom od spanaća, pa sve do pečene bundeve iz rerne koja zamiriše celu kuću i odmah napravi ugođaj..

Zalogaji od bundeve i badema

📌 Pin

Recipe by Šareni Tanjir

Sastojci

200 g pečene bundeve 50 g mlevenih pečenih badema 1 kašika ekstrakta vanile 2 kašike meda 120 g mlevenog Plazma keksa (ili više po potrebi)

Priprema

1. Pečenje bundeve
   - Operite bundevu, uklonite semenke i isecite je na manje komade.
   - Poređajte komade u vatrostalnu posudu.
   - Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok bundeva ne omekša i blago porumeni.
   - Nakon pečenja izvadite bundevu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
   - Kada se ohladi, oljuštite koru.
2. Priprema smese
   - U činiji pomešajte pečenu bundevu, med, ekstrakt vanile i mlevene bademe.
   - Sve sastojke blendirajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu.
3. Dodavanje keksa
   - Postepeno umešajte mleveni Plazma keks u smesu.
   - Smesa treba da bude mekana, ali dovoljno čvrsta da se može oblikovati.
   - Ako smesa nije dovoljno gusta, dodajte još malo keksa.
4. Oblikovanje
   - Koristeći kašičicu, utisnite smesu u silikonske kalupe (bundeva, srce ili po želji).
   - Lagano pritisnite da se smesa dobro učvrsti u kalupu.
5. Hlađenje
   - Stavite kalup sa smesom u frižider na oko 2 sata da se desert dobro stegne.
6. Posluženje
   - Pažljivo izvadite zalogaje iz kalupa i poslužite kao slatku i zdravu poslasticu.

Napomena:
- Od ove smese možete oblikovati i kuglice, a zatim ih uvaljati u mleveni badem za dodatnu teksturu.
- Ako želite jaču aromu, možete dodati i prstohvat cimeta ili malo rendane kore narandže.

⏱ Vreme pripreme: oko 20 minuta + hlađenje
🍴 Količina: oko 18–22 zalogaja (zavisno od veličine kalupa)

Pogledajte video recept 🎬

Hvala vam što ste deo mog kulinarskog sveta i što

ste odvojili vreme za ovu kulinarsku avanturu.

Pratite Šareni Tanjir i na

Ostavite komentar 💬

Da li ste isprobali recept?
Kliknite ovde i upišite svoje utiske, pitanja ili predloge.