Kremasti karabataci sa kupusom - Jednostavan porodični ručak

Kremasti karabataci sa kupusom su jednostavan i ukusan recept za porodični ručak koji se priprema u jednom tiganju. Sočna piletina, dinstani kupus i praziluk u blagom sosu od pavlake čine savršenu kombinaciju za sve koji vole domaća, zasitna jela. Ovaj recept je idealan za svakodnevni ručak jer je brz, praktičan i ne zahteva komplikovanu pripremu.

Postoje jela koja odmah vrate osećaj topline doma – miris kupusa koji se lagano dinsta i piletine koja se zlatno zapeče uvek me podsete na porodične ručkove i okupljanje oko stola. Dok se sos polako krčka, kuhinja se ispuni onim poznatim, umirujućim mirisima koji obećavaju pun tanjir i zadovoljna lica. To su oni trenuci kada jednostavne namirnice postanu pravi mali praznik za porodicu.

Ovo jelo možete poslužiti uz pire krompir, pirinač ili svež domaći hleb koji će upiti kremasti sos. Odlično je za klasičan nedeljni ručak, ali i za dane kada želite nešto zasitno bez mnogo truda. Može se pripremiti i unapred, jer je sutradan još ukusnije kada se svi ukusi dodatno povežu.

Ako volite jednostavne recepte sa piletinom i povrćem, na blogu ćete pronaći još sličnih ideja za porodične ručkove koji se lako uklapaju u svakodnevni meni – od kremastih jela sa piletinom, preko raznih recepata sa kupusom, do praktičnih obroka koji se pripremaju u jednom tiganju i štede vreme u kuhinji, ali i slatkih recepata koji zaokružuju svaki obrok.

Kremasti karabataci sa kupusom

📌 Pin

Recipe by Šareni Tanjir

Sastojci

4 pileća karabataka ½ glavice svežeg kupusa 1 praziluk 200 ml bujona (pilećeg ili povrtnog) 200 ml neutralne pavlake za kuvanje 2–3 kašike ulja Mešavina začina za piletinu Beli luk u prahu ili 1 čen svežeg belog luka Beli biber So po potrebi

Priprema

1. Priprema mesa
   - Karabatake operite i posušite kuhinjskim ubrusom.
   - U dubljem tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi.
   - Stavite karabatake i pržite ih dok lepo ne porumene sa obe strane.
   - Ako su deblji komadi, poklopite tiganj nekoliko minuta kako bi se meso bolje ispeklo iznutra.
   - Cilj je da dobijete zlatnu koricu, jer ona daje dodatnu aromu celom jelu.
2. Priprema povrća
   - Praziluk dobro operite (razdvojte slojeve jer se često zadržava zemlja) i isecite ga na kolutove.
   - Kupusu uklonite spoljne oštećene listove i isecite ga na tanje trake.
   - Što su trake tanje, brže će omekšati i lepše će se sjediniti sa sosom.
3. Dinstanje
   - Kada su karabataci porumeneli, dodajte praziluk i kupus u tiganj.
   - Začinite mešavinom za piletinu, belim lukom i belim biberom.
   - Ako koristite svež beli luk, sitno ga iseckajte i dodajte sada.
   - Lagano promešajte da se povrće rasporedi oko mesa.
   - Dinstajte na srednjoj temperaturi dok kupus ne omekša.
   - Povrće će pustiti svoju vodu i lagano se karamelizovati, što daje poseban ukus.
4. Dodavanje sosa
   - Kada kupus omekša, dodajte 200 ml bujona.
   - Sipajte 200 ml neutralne pavlake za kuvanje.
   - Lagano promešajte i ostavite da sve zajedno krčka još 5–10 minuta, dok se sos malo ne zgusne i ukusi povežu.
   - Ako želite gušći sos, kuvajte još nekoliko minuta bez poklopca.
5. Serviranje
   - Poslužite uz pire krompir, kuvani pirinač, domaći hleb ili palentu.
   - Jelo je dovoljno zasitno da se može služiti i samostalno.

Napomene i saveti:
- Za jaču aromu možete dodati malo dimljene paprike.
- Umesto neutralne pavlake možete koristiti pavlaku sa manjim procentom masti (sos će biti ređi).
- Ako volite intenzivniji ukus kupusa, nemojte ga previše raskuvati.
- Jelo možete pripremiti i sa pilećim batacima ili fileom (file će se brže spremiti).

⏱ Vreme pripreme: oko 40 minuta
🍴 Količina: 4 porcije

Pogledajte video recept 🎬

Hvala vam što ste deo mog kulinarskog sveta i što

ste odvojili vreme za ovu kulinarsku avanturu.

Pratite Šareni Tanjir i na

Ostavite komentar 💬

Da li ste isprobali recept?
Kliknite ovde i upišite svoje utiske, pitanja ili predloge.