Sočno belo meso u sosu od belog luka

Ovo je recept za sočno pileće belo meso u sosu od belog luka, pripremljeno brzo na tiganju, bez komplikovanih koraka. Piletina se prvo zapeče, a zatim kratko krčka u temeljcu i puteru, pa ostane mekana i puna ukusa. Recept je idealan za sve koji žele brz porodični ručak, ali i za one koji vole jednostavna jela koja uvek uspevaju.

Kod mene su ovakvi recepti pravi spas – posebno kada želim nešto domaće, mirisno i ukusno, a da ne provedem ceo dan u kuhinji. Miris belog luka i putera dok se sos krčka u tiganju odmah podseća na one “obične” dane koji su, zapravo, najlepši – kada se svi okupe za stolom, uz toplu hranu i dobru priču. Ovo je baš onaj ručak koji prija i odraslima i deci, i koji se pojede do poslednjeg zalogaja.

Ovo belo meso je savršeno uz pire krompir, pirinač, testeninu ili samo uz svežu salatu, a sos je toliko ukusan da ćete želeti da ga “pokupite” hlebom. Odlično je za brz ručak tokom nedelje, ali i kao jednostavno jelo kada imate goste i želite nešto sigurno i provereno. Možete ga pripremiti unapred i samo blago podgrejati – sos će tada biti još lepši, a piletina ostaje sočna.

Ako vam je i ovaj ručak izmamio osmeh, možda već sada tražite ideju za sledeći obrok – zato sam ovde ostavila još nekoliko recepata koji bi vam se mogli dopasti, kao što su Piletina sa povrćem u soja–med sosu ili Pileći file u krem sosu sa vinom i brusnicama. A ako ste raspoloženi i za nešto slatko, obavezno zavirite u recepte kao što su Kolač od narandže sa čokoladnom glazurom ili Kesten torta bez pečenja, jer uvek prija mali zalogaj za uživanje.

Sočno belo meso u sosu od belog luka

📌 Pin

Recipe by Šareni Tanjir

Sastojci

500–600 g pilećeg belog mesa (fileti) 1 glavica belog luka 200 ml pilećeg temeljca 1 kašika putera (ili maslaca) Biljno ulje (ili maslinovo) za prženje 1–2 kašike mešavine začina za piletinu (npr. C Začin) Brašno za valjanje

Priprema

1. Pileće belo meso isecite na filete. Ako su fileti deblji, možete ih blago istanjiti (najbolje između dva papira za pečenje), da bi se ravnomerno ispržili i ostali sočni.
2. Filete pospite začinom za piletinu i ostavite da odstoje oko 15 minuta. (Ako koristite gotov začin, nemojte odmah dodavati dodatnu so, jer većina začina već sadrži so.)
3. Nakon mariniranja, svaki filet lagano uvaljajte u brašno. Ne treba mnogo – dovoljan je tanak sloj, jer pomaže da piletina dobije lepu boju, a sos kasnije bude blago gušći.
4. U dubljem tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Stavite filete i pržite ih 2–3 minuta sa jedne strane, zatim okrenite i pržite još 2–3 minuta. Piletina treba da dobije zlatnu boju, ali ne mora da bude potpuno gotova iznutra, jer će se kasnije krčkati u sosu. Izvadite piletinu na tanjir i ostavite sa strane.
5. U isti tiganj dodajte puter, zatim dodajte beli luk koji ste izrendali ili istisnuli kroz presu. Dinstajte na laganoj temperaturi 30 sekundi do 1 minut, samo da zamiriše i omekša. (Pazite da ne potamni, jer sos može postati gorak.)
6. Sipajte pileći temeljac, promešajte i vratite piletinu u tiganj. Krčkajte sve zajedno još 5–7 minuta na srednje-laganoj temperaturi, dok sos blago ne zgusne, a piletina postane potpuno mekana i sočna.
7. Poslužite toplo uz pire krompir, pirinač, testeninu, kus-kus, pečeni krompir ili samo uz salatu i parče hleba (jer sos je fantastičan!).

⏱ Vreme pripreme: oko 25 minuta
🍴 Količina: 2–3 porcije

Pogledajte video recept 🎬

Hvala vam što ste deo mog kulinarskog sveta i što

ste odvojili vreme za ovu kulinarsku avanturu.

Pratite Šareni Tanjir i na

Ostavite komentar 💬

Da li ste isprobali recept?
Kliknite ovde i upišite svoje utiske, pitanja ili predloge.