Rozen kolač sa makom – Brz i jednostavan recept!

Rozen kolač sa makom je pravi izbor kada želite domaći, ukusan i elegantan kolač koji se priprema bez mnogo komplikacije. Ovaj recept spaja tanke rozen kore, bogat fil od maka i čokoladni ganaš u desert koji izgleda veoma efektno, a zapravo se pravi brzo i jednostavno. Idealan je za sve koji vole starinske ukuse, ali žele recept koji lako uspeva i ne traži puno vremena.

Ovo je jedan od onih kolača koji podsećaju na domaću trpezu, porodična okupljanja i tacne pune sitnih, pažljivo sečenih parčića. Mak mu daje posebnu punoću ukusa, dok suvo grožđe i čokolada čine fil sočnim i mirisnim. Uz rozen kore koje omekšaju taman koliko treba, dobijate kolač koji je nežan, fin i vrlo lep za posluženje.

Odličan je za slave, praznike, rođendane, goste, ali i za dane kada vam se jede nešto domaće i provereno. Najlepši je kada odstoji nekoliko sati ili preko noći, jer tada kore upiju fil i kolač dobije savršenu teksturu. Poslužite ga uz kafu, čaj ili kao deo svečane tacne sa sitnim kolačima.

Ako vam se dopadaju ovakvi recepti, u nastavku pogledajte još nekoliko ideja koja možete pripremiti za porodični užitak.

• 👉 Zalogaji od bundeve i badema - brza, kremasta i mirisna poslastica

• 👉Brže od ovoga ne može – oblande za čas

• 👉 Posne, veganske i bezglutenske kuglice – bez pečenja i bez griže savesti!

I dok su ovi recepti odlična inspiracija za naredne poslastice, sada se vraćamo glavnom receptu.

Rozen kolač sa makom je divan spoj tankih kora, bogatog fila i čokoladne glazure. Jednostavan je za pripremu, lepo se seče i savršen je za sve prilike kada želite domaći kolač pun ukusa. Ako volite kolače koji su istovremeno jednostavni, sočni i puni domaćeg šarma, rozen kolač sa makom će vas sigurno oduševiti. Pravi se od sastojaka koje mnogi već imaju kod kuće, a rezultat je desert koji izgleda lepo, miriše divno i nestaje sa tacne veoma brzo. Probajte recept i uživajte u svakom zalogaju ovog finog, starinskog kolača u brzom i praktičnom izdanju.

Rozen kolač sa makom

📌 Pin

Recipe by Šareni Tanjir

Sastojci

Za fil od maka: 300 g mlevenog maka 500 ml mleka 150 g šećera 10 g vanilin šećera 50 g mlevenog keksa (Plazma ili petit) 50 g crne čokolade 100 g suvog grožđa Za kolač: 6 listova rozen kora Za ganaš: 100 ml slatke pavlake (Meggle) 100 g crne čokolade za kuvanje

Priprema

1. Priprema fila
   
   U šerpu sipajte mleko, šećer i vanilin šećer. Kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje, dok smesa ne provri.
   
   
2. Dodavanje maka i ostalih sastojaka
   
   Kada provri, dodajte crnu čokoladu, suvo grožđe i mleveni mak. Kuvajte još oko 2 minuta nakon ključanja, uz neprestano mešanje.
   
   
3. Zgušnjavanje fila
   
   Dodajte mleveni keks i promešajte, kako bi fil dobio odgovarajuću gustinu. Fil treba da bude maziv, ali ne previše redak. Sklonite sa ringle i ostavite da se prohladi do mlakog.
   
   
4. Slaganje kolača
   
   Stavite prvu rozen koru na tacnu ili u pravougaoni kalup. Premažite je toplim filom u ravnomernom sloju. Poklopite sledećom korom i nastavite tako dok ne utrošite sav fil i kore.
   
   
5. Pritisak i hlađenje
   
   Na poslednju koru stavite nešto teško, poput daske ili pleha, kako bi se kore lepo spojile. Ostavite kolač u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.
   
   
6. Priprema ganaša
   
   Slatku pavlaku i čokoladu rastopite na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Mešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu.
   
   
7. Završnica
   
   Ravnomerno prelijte ganaš preko poslednje kore. Ostavite da se glazura stegne, zatim secite kolač na tanke šnite i poslužite. Po želji dodatno dekorišite.
   
   

🕒 Vreme pripreme: oko 30 minuta + najmanje 4 sata hlađenja
🍽️ Količina: oko 12–16 parčadi

Pogledajte video recept 🎬

Hvala vam što ste deo mog kulinarskog sveta i što

ste odvojili vreme za ovu kulinarsku avanturu.

Pratite Šareni Tanjir i na

Ostavite komentar 💬

Da li ste isprobali recept?
Kliknite ovde i upišite svoje utiske, pitanja ili predloge.