Rolat od krompira sa sirom i mlevenim mesom je jedno od onih jela koje na prvi pogled osvoji izgledom, a već na prvi zalogaj i ukusom. Spolja zlatno zapečen i blago hrskav, a iznutra mekan, sočan i pun finog fila, ovaj rolat je odličan izbor kada želite nešto drugačije, a opet domaće i zasitno.
Posebnu čar ovom jelu daje kombinacija tanko sečenog krompira i rastopljenog sira, koji zajedno prave savršenu podlogu za bogati fil od mesa. Dodatak luka, belog luka, senfa i začina daje punoću ukusa, a završno zapečena korica čini da jelo izgleda veoma primamljivo i svečano.
Ovaj rolat je odličan predlog za porodični ručak, ali i kada želite da pripremite nešto lepo za goste. Možete ga poslužiti uz pavlaku, jogurt, sezonsku salatu ili sitno seckan mladi luk i paradajz. Lep je dok je topao, a može se služiti i kasnije, kada se malo prohladi i lepo seče na šnite.
Ako vam se dopadaju ovakvi recepti, u nastavku pogledajte još nekoliko ideja koja možete pripremiti za porodični ručak.
- 👉Ćufte sa povrćem iz rerne - jednostavan i ukusan recept za domaći ručak
- 👉Između gulaša i paprikaša – bogat domaći ručak
- 👉Potaž od pečenog batata i leblebija - kremasta, posna čorba bogatog ukusa
>
I dok su ovi recepti odlična inspiracija za naredne obroke, sada se vraćamo glavnom receptu.
Musaka rolat je odličan predlog za sve koji vole domaća, zasitna jela, ali žele da ih pripreme na malo drugačiji i zanimljiviji način. Priprema nije komplikovana, a rezultat je jelo koje izgleda veoma lepo, lako se seče i još lepše jede. Poslužite ga uz pavlaku, jogurt ili omiljenu salatu i uživajte u svakom zalogaju.
Musaka rolat
Sastojci
Za koru od krompira:
Za fil:
Priprema
-
Pripremite krompir
Krompir oljuštite i isecite na što tanje i približno jednake listiće, najbolje pomoću mandoline ili secka za povrće. Imajte u vidu da vreme pečenja može da varira u zavisnosti od debljine krompira – što su listići tanji, brže će se ispeći.
-
Formirajte koru od krompira
Tepsiju obložite papirom za pečenje, pa preko celog dna ravnomerno rasporedite narendani sir tako da prekrije površinu.
Preko sira poređajte krompir u jednom sloju, tako da se listići blago preklapaju i ravnomerno prekriju celu površinu, kako biste dobili kompaktan sloj.
-
Premažite i pecite krompir
Umutite jaje sa malo ulja i soli, pa tom smesom premažite krompir.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, odnosno dok krompir ne omekša i lepo ne porumeni.
-
Pripremite fil od mesa
Dok se krompir peče, pripremite fil. Na malo ulja izdinstajte sitno seckan crni luk. Dodajte mleveno meso i sitno seckan beli luk, pa dinstajte dok meso ne promeni boju.
Zatim dodajte so ili dodatak jelima, biber, peršun i bosiljak. Nastavite dinstanje dok sva tečnost ne ispari.
-
Dodajte začine i jaje
Pred kraj dodajte origano i senf, promešajte i dinstajte još nekoliko minuta.
Fil sklonite sa šporeta i ostavite da se prohladi. Kada se malo ohladi, umešajte jedno jaje.
-
Okrenite koru i rasporedite fil
Pečeni krompir izvadite iz rerne i pažljivo okrenite tako da strana sa sirom bude gore.
Preko kore ravnomerno rasporedite pripremljen fil od mesa.
-
Urolajte musaka rolat
Pažljivo urolajte uz pomoć papira za pečenje, vodeći računa da rolat ostane kompaktan i da se fil ravnomerno rasporedi.
-
Dodatno zapecite
Vratite rolat u rernu i pecite još 10 do 15 minuta, da se lepo zapeče i sve sjedini.
-
Secite i poslužite
Ostavite rolat nekoliko minuta da se prohladi, pa ga secite na šnite i poslužite dok je topao.
🍽️ Količina: 1 rolat
Pogledajte video recept 🎬
Hvala vam što ste deo mog kulinarskog sveta i što
ste odvojili vreme za ovu kulinarsku avanturu.
Pratite Šareni Tanjir i na
Ostavite komentar 💬
Da li ste isprobali recept?
Kliknite ovde i upišite svoje utiske, pitanja ili predloge.
Comments
Post a Comment