Zapečene ćufte i krompir iz rerne su pravi porodični ručak koji spaja jednostavnu pripremu, poznate domaće ukuse i lep izgled na stolu. Ćufte se ređaju zajedno sa krompirom u krug, prelivaju kremastim sosom i peku u rerni dok ne postanu sočne, mirisne i lepo zapečene.
Ovo je recept koji je idealan kada želite kompletan ručak iz jedne posude, bez mnogo komplikovanja. Krompir upije ukuse mesa, začina i preliva, dok ćufte ostaju mekane i ukusne. Jelo izgleda dekorativno, pa je pogodno i za običan porodični ručak, ali i kada želite da poslužite nešto lepo, domaće i zasitno.
Poslužite ih tople, uz svežu salatu, kiselu pavlaku, jogurt ili sezonsko povrće. Ovaj ručak je jednostavan, izdašan i baš onakav kakav se rado vraća na sto.
Ako vam se dopadaju ovakvi recepti, u nastavku pogledajte još nekoliko ideja koja možete pripremiti za porodični ručak.
- 👉Ćufte sa povrćem iz rerne - jednostavan i ukusan recept za domaći ručak
- 👉Između gulaša i paprikaša – bogat domaći ručak
- 👉Potaž od pečenog batata i leblebija - kremasta, posna čorba bogatog ukusa
>
I dok su ovi recepti odlična inspiracija za naredne obroke, sada se vraćamo glavnom receptu.
Ovo je jedan od onih recepata koji ne traži mnogo vremena ni komplikovanu pripremu, a već na prvi pogled mami da se odmah posluži. Krompir se tokom pečenja lepo zapeče i upije sokove iz mesa i preliva, dok ćufte ostaju mekane i sočne. Kada se ćufte i krompir poređaju u krug, jelo dobija lep i dekorativan izgled, idealan i za porodični ručak i za posluženje gostima.
Zapečene ćufte sa krompirom možete poslužiti kao kompletan ručak uz salatu po izboru, kiselu pavlaku ili jogurt. Ako volite jednostavna jela iz rerne koja su ukusna, izdašna i lepa za serviranje, ovaj recept vredi sačuvati i isprobati.
Zapečene ćufte i krompir
Sastojci
Za mesne kuglice:
Za krompir:
Za preliv:
Priprema
-
Pripremite smesu za ćufte
Crni luk sitno iseckajte ili izrendajte, a beli luk usitnite.
U činiju stavite mleveno meso, crni luk, beli luk, jaje, prezle, senf, so, biber, slatku mlevenu papriku, suvi začin i peršun po želji. Sve dobro izmešajte rukom ili varjačom, dok ne dobijete ujednačenu smesu.
-
Oblikujte mesne kuglice
Od pripremljene smese oblikujte manje mesne kuglice. Najlepše je da budu približno iste veličine, kako bi se ravnomerno ispekle.
-
Pripremite krompir
Krompir oljuštite i isecite na tanje kolutove približno iste debljine. Stavite ga u činiju, dodajte ulje, so, biber, slatku mlevenu papriku i začine po želji, pa sve dobro promešajte.
-
Složite ćufte i krompir
U okruglu tepsiju ili vatrostalnu posudu ređajte krompir i mesne kuglice u krug. Možete slagati jedan kolut krompira, pa jednu mesnu kuglicu, i tako redom, dok ne popunite celu posudu.
U sredinu stavite nekoliko kuglica i ostatak krompira.
-
Pripremite preliv
U posebnoj činiji pomešajte pavlaku za kuvanje, mleko, senf, malo soli i bibera. Prelijte preko krompira i mesnih kuglica.
-
Pecite pokriveno
Posudu pokrijte aluminijumskom folijom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35 do 40 minuta.
-
Zapecite bez folije
Zatim skinite foliju i nastavite da pečete još 15 do 20 minuta, dok krompir ne omekša, a mesne kuglice ne dobiju lepu zlatnu boju.
-
Dodajte kačkavalj
Pred kraj pečenja pospite peršunom i rendanim kačkavaljem pa vratite u rernu još nekoliko minuta, dok se sir ne otopi i blago zapeče.
-
Poslužite
Zapečene ćufte i krompir poslužite tople, uz malo sosa od pečenja i svežu salatu po izboru.
Krompir secite tanje, jer će se tako lepše i ravnomernije ispeći. Ako su kolutovi deblji, vreme pečenja može biti malo duže.
Predlog za serviranje:
Mesne kuglice sa krompirom lepo se slažu sa kiselom pavlakom, jogurtom ili sezonskom salatom.
🍽️ Količina: 4 do 6 porcija
Pogledajte video recept 🎬
Hvala vam što ste deo mog kulinarskog sveta i što
ste odvojili vreme za ovu kulinarsku avanturu.
Pratite Šareni Tanjir i na
Ostavite komentar 💬
Da li ste isprobali recept?
Kliknite ovde i upišite svoje utiske, pitanja ili predloge.
Comments
Post a Comment