Sočna piletina sa mladim krompirom – kremasti sos od mirođije daje poseban ukus!

Sočna piletina sa mladim krompirom i kremastim sosom od mirođije je jednostavan, ukusan i lepo zaokružen ručak koji spaja mekano pileće belo meso, kuvani mladi krompir, šargarepu i mirisan domaći sos. Ovo je recept koji se lako priprema, a na tanjiru izgleda bogato, domaće i primamljivo.

Pileće belo meso se kratko ispeče na ulju, mladi krompir i šargarepa se skuvaju u slanoj vodi, a sve se na kraju poslužuje uz fini sos od mirođije. Sos je kremast, blag i osvežavajuć, pa ovom jelu daje poseban ukus i čini ga odličnim izborom za porodični ručak.

Ovaj recept je idealan kada želite nešto jednostavno, ali ipak malo drugačije od klasične piletine i krompira. Možete ga pripremiti za svakodnevni ručak, a lepo se uklapa i kada želite da poslužite jelo koje izgleda uredno, šareno i ukusno na tanjiru.

Ako vam se dopadaju ovakvi recepti, u nastavku pogledajte još nekoliko ideja koja možete pripremiti za porodični ručak.

• 👉Ćufte sa povrćem iz rerne - jednostavan i ukusan recept za domaći ručak
  

• 👉Između gulaša i paprikaša – bogat domaći ručak
>
• 👉Zapečene ćufte i krompir - ručak iz rerne koji nestaje sa stola!/li>
  

I dok su ovi recepti odlična inspiracija za naredne obroke, sada se vraćamo glavnom receptu.

Piletina sa mladim krompirom i sosom od mirođije je jelo koje se lako priprema, a ima divan domaći ukus. Mekano pileće belo meso, kuvani mladi krompir, šargarepa i kremasti sos čine skladan ručak koji će se lepo uklopiti u svakodnevni porodični meni.

Ovaj recept je odličan izbor kada želite da pripremite nešto poznato, ali sa dodatkom koji daje poseban miris i ukus. Sos od mirođije je blag, kremast i osvežavajuć, pa se lepo slaže i sa piletinom i sa krompirom. Poslužite jelo dok je toplo i uživajte u jednostavnom, ukusnom ručku.

Piletina sa mladim krompirom i sosom od mirođije

📌 Pin

Recipe by Šareni Tanjir

Sastojci

Za piletinu:

500 do 600 g pilećeg belog mesa So po ukusu Biber po ukusu Malo ulja za pečenje

Za krompir i šargarepu:

700 do 800 g mladog krompira 2 do 3 šargarepe So za vodu Malo putera ili ulja za prelivanje kuvanog krompira, po želji

Za sos od mirođije:

2 kašike ulja ili putera 1 kašika brašna 400 do 500 ml mleka 2 kašike kisele pavlake 1 veza sveže mirođije, ili po ukusu So po ukusu 1 kašičica limunovog soka ili malo sirćeta Prstohvat šećera, po želji

Priprema

1. Pripremite mladi krompir i šargarepu
   
   Mladi krompir dobro operite. Ako je korica tanka, ne morate ga ljuštiti, dovoljno je da ga dobro istrljate pod mlazom vode.
   
   Veće krompire presecite na polovine ili četvrtine, a manje ostavite cele. Šargarepu oljuštite i isecite na kolutove ili štapiće.
   
   
2. Skuvajte povrće
   
   U šerpu sipajte vodu, dodajte so i stavite krompir da se kuva. Posle nekoliko minuta dodajte i šargarepu, pa kuvajte dok povrće ne omekša.
   
   Pazite da se krompir ne prekuva, već da ostane ceo i lepo oblikovan za serviranje. Kada je povrće kuvano, procedite ga. Po želji, dok je još toplo, dodajte malo putera ili nekoliko kapi ulja za lepši ukus.
   
   
3. Pripremite piletinu
   
   Pileće belo meso isecite na šnicle ili manje komade, u zavisnosti od toga kako želite da ga servirate. Posolite i pobiberite sa obe strane.
   
   
4. Ispecite piletinu
   
   U tiganju zagrejte malo ulja, pa pecite piletinu na srednjoj temperaturi dok ne dobije lepu boju i dok ne bude pečena iznutra.
   
   Nemojte je peći predugo da se ne bi isušila. Kada je gotova, izvadite je na tanjir i ostavite nekoliko minuta da odmori.
   
   
5. Napravite osnovu za sos
   
   U manjoj šerpi zagrejte ulje ili puter. Dodajte brašno i kratko propržite, samo da zapeni i ostane svetlo. Brašno ne treba da potamni.
   
   Dodajte mirođiju i nju malo propržite pa postepeno sipajte mleko uz stalno mešanje žicom, kako se ne bi stvorile grudvice. Kuvajte nekoliko minuta, dok sos ne počne da se zgušnjava.
   
   
6. Dodajte pavlaku
   
   Dodajte kiselu pavlaku, posolite, pobiberite i promešajte.
   
   Na kraju dodajte limunov sok ili malo sirćeta. Po želji dodajte i prstohvat šećera, ako želite blaži i zaokruženiji ukus.
   
   
7. Dovršite sos
   
   Sos kuvajte nekoliko minuta uz stalno mešanje, dok ne postane gladak, kremast i dovoljno gust. Kada postignete željenu gustinu, sklonite ga sa vatre.
   
   
8. Servirajte jelo
   
   Na tanjir stavite komade pečene piletine, kuvani mladi krompir i šargarepu. Prelijte toplim sosom od mirođije ili sos poslužite delimično preko piletine i krompira, a deo ostavite sa strane.
   
   Po želji, pospite sa još malo sveže mirođije za lepši izgled i svežiji miris.
   
   

Savet:

Ako želite bogatiji ukus, piletinu možete ispeći na mešavini ulja i putera. 

Sos možete napraviti malo gušći ako ga služite preko mesa, ili ređi ako želite da se lepo razlije preko krompira i šargarepe.

Predlog za serviranje:

Ovo jelo je najlepše dok je toplo, kada je sos kremast, krompir mekan, a piletina sočna. Po želji ga možete poslužiti uz svežu salatu, krastavac ili dodatnu kašiku pavlake.

🕒 Vreme pripreme: oko 20 minuta
🍳 Vreme kuvanja i pečenja: oko 30 minuta
🍽️ Količina: 4 porcije

Pogledajte video recept 🎬

Hvala vam što ste deo mog kulinarskog sveta i što

ste odvojili vreme za ovu kulinarsku avanturu.

Pratite Šareni Tanjir i na

Ostavite komentar 💬

Da li ste isprobali recept?
Kliknite ovde i upišite svoje utiske, pitanja ili predloge.