Zapečene palačinke sa sirom i spanaćem – kremaste, sočne i preukusne!

Zapečene palačinke sa sirom i spanaćem su odličan izbor kada želite ukusan, domaći i zasitan obrok koji se lako priprema. Mekane palačinke punjene su kremastim filom od sira i spanaća, zatim prelivene pavlakom i zapečene u rerni dok ne dobiju lepu, blago rumenu koricu.

Ovaj recept je idealan za ručak, večeru ili toplo predjelo, a posebno je praktičan jer se palačinke mogu pripremiti unapred, napuniti i zapeći neposredno pre serviranja. Kombinacija mladog sira, krem sira, fete i spanaća daje bogat, sočan i nežan ukus, dok preliv od pavlake čini da palačinke ostanu mekane i kremaste.

Uz svežu salatu od paradajza, krastavca, paprike i luka, ove zapečene slane palačinke postaju kompletan i veoma ukusan obrok za celu porodicu. Odlične su i kada se malo prohlade, jer se tada lepo seku, a fil ostaje kremast i pun ukusa.

Ako vam se dopadaju ovakvi recepti, u nastavku pogledajte još nekoliko ideja koja možete pripremiti za porodični ručak.

• 👉Ćufte sa povrćem iz rerne - jednostavan i ukusan recept za domaći ručak
  

• 👉Između gulaša i paprikaša – bogat domaći ručak
  

• 👉Sočna piletina sa mladim krompirom – kremasti sos od mirođije daje poseban ukus!
  

I dok su ovi recepti odlična inspiracija za naredne obroke, sada se vraćamo glavnom receptu.

Zapečene palačinke sa sirom i spanaćem su pravi izbor kada želite domaće, kremasto i ukusno jelo koje se može poslužiti za ručak, večeru ili kao toplo predjelo. Mekane palačinke, bogat fil od sira i spanaća i nežan preliv od pavlake čine ovo jelo posebno sočnim i mirisnim. Uz svežu salatu, dobijate kompletan obrok koji će se sigurno često naći na vašoj trpezi.

Zapečene palačinke sa spanaćem i sirom

📌 Pin

Recipe by Šareni Tanjir

Sastojci

Za palačinke:

2 jaja 300 ml mleka 200 ml mineralne vode ili obične vode 200 g brašna 1 kašika ulja 1/2 kašičice smeđeg šećera Prstohvat soli Malo ulja za pečenje palačinki, po potrebi

Za fil:

300–400 g spanaća 200 g krem sira 200 g mladog sira 150 g feta sira ili drugog slanog sira 100 g kisele pavlake 1 jaje 1–2 čena belog luka, po želji So po ukusu Biber po ukusu

Za preliv:

250 ml neutralne pavlake za kuvanje 2 kašike kisele pavlake 1 jaje Malo soli 100–200 g rendanog kačkavalja za posipanje, po želji

Za salatu:

2 paradajza ili 10-ak komada čeri paradajza 1/2 krastavca 2 paprike, crvena i žuta 1 manja glavica ljubičastog ili crnog luka So po ukusu Malo bibera, po želji 2–3 kašike maslinovog ulja 1 kašika sirćeta ili limunovog soka Malo svežeg peršuna, po želji

Priprema

1. Pripremite smesu za palačinke
   
   U činiji umutite jaja, mleko, vodu, brašno, so, smeđi šećer i kašiku ulja. Smesu dobro izmešajte žicom, tako da nema grudvica.
   
   Ostavite smesu da odstoji 10 do 15 minuta.
   
   
2. Ispecite palačinke
   
   Na zagrejanom tiganju, uz malo ulja, pecite tanke palačinke sa obe strane.
   
   Od ove mere dobićete oko 8 do 10 palačinki, u zavisnosti od veličine tiganja.
   
   
3. Pripremite spanać za fil
   
   Spanać operite i kratko obarite, prodinstajte na malo ulja dok ne omekša ili ga prelijte vrelom vodom i ostavite nekoliko minuta da uvene.
   
   Zatim ga ocedite od vode i ostavite da se malo prohladi, jer će biti veoma vreo. Kada se dovoljno prohladi, rukama ili kroz cediljku dobro ga ocedite od viška tečnosti.
   
   Ako koristite zamrznuti spanać, prvo ga odmrznite i takođe dobro ocedite.
   
   
4. Napravite fil
   
   U činiji pomešajte krem sir, mladi sir, izmrvljen feta sir, kiselu pavlaku, jaje, sitno seckan ili izgnječen beli luk, so i biber.
   
   Dodajte dobro oceđen spanać i sve lepo sjedinite.
   
   
5. Nafilujte i složite palačinke
   
   Na svaku palačinku stavite deo fila, pa je urolajte ili napravite paketić.
   
   Ređajte palačinke jednu do druge u nauljenu vatrostalnu činiju ili pleh.
   
   
6. Pripremite preliv
   
   U posebnoj činiji umutite pavlaku za kuvanje, kiselu pavlaku, jaje i malo soli.
   
   Pripremljenim prelivom prelijte složene palačinke.
   
   
7. Ispecite palačinke
   
   Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 do 30 minuta, dok palačinke lepo ne porumene i dok se preliv ne zapeče.
   
   Po želji, pred kraj pečenja pospite rendanim kačkavaljem i vratite u rernu još nekoliko minuta, dok se sir ne otopi i blago zapeče.
   
   
8. Pripremite salatu
   
   Paradajz operite i isecite na kriške ili kockice. Krastavac oljuštite po želji, pa ga isecite na kockice, kolutove ili polukrugove.
   
   Papriku očistite od semenki i isecite na kockice ili tanke trakice. Crni luk isecite na kockice, tanke listiće ili polumesece.
   
   Svo povrće stavite u činiju, posolite po ukusu i blago promešajte. Dodajte malo bibera, ulje i sirće ili limunov sok. Na kraju pospite sitno seckanim peršunom.
   
   Salatu ostavite 5 do 10 minuta da povrće pusti sok i da se ukusi lepo sjedine, pa poslužite.
   
   
9. Poslužite jelo
   
   Zapečene palačinke sa spanaćem i sirom poslužite tople, uz jogurt, kiselu pavlaku ili svežu salatu.
   
   Odlične su i kada se malo prohlade, jer se tada lepo seku, a fil ostaje kremast.
   
   Salatu poslužite u dubljoj činiji ili na širokom tanjiru. Preko možete dodati još malo svežeg peršuna i nekoliko kapi ulja za lepši izgled.
   
   

🕒 Vreme pripreme: oko 35 minuta
🔥 Vreme pečenja: oko 25 do 30 minuta
🍽️ Količina: oko 8 do 10 palačinki

Pogledajte video recept 🎬

Hvala vam što ste deo mog kulinarskog sveta i što

ste odvojili vreme za ovu kulinarsku avanturu.

Pratite Šareni Tanjir i na

Ostavite komentar 💬

Da li ste isprobali recept?
Kliknite ovde i upišite svoje utiske, pitanja ili predloge.